Menu de Bab Tarik

tajine de poisson

Stockfish du marché avec pommes de terre et légumes, dans une sauce tomate, mijoté lentement sur le feu.

tajine de sardines

Sardines fraîches accompagnées de légumes de saison, pommes de terre et tomates, cuites au four à bois et affinées au persil.

Tajine de kefta

Boulettes de viande hachée braisées avec tomates, légumes et persil frais.

Tajine de poulet au four

Poulet, pommes de terre, petits pois, légumes et épices dans un grand récipient en argile tout droit sorti du four.

Tajine de gambas

Crevettes cuites dans une sauce tomate avec de l'ail et du persil.

Salade marocaine

Salade typique locale, servie avec du pain frais et des olives.

Havira

Soupe de petits pois fine, avec une pincée de poivre et d'huile

Baisar

Une soupe traditionnelle à base de pommes de terre, de légumes et de pois chiches est également servie pendant le Ramadan.

Nouilles thaï au poulet

Nouilles jaunes sautées au poulet et légumes